Капуста плюмажная "Westlandse Winter" (грюнколь)

* Капуста курчаволистная (грюнколь) необходима каждой женщине!
Плюмажная капуста (кучеряволистная, кудряволистная, грюколь, кале) - это вкусный и питательный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе питания любой женщины, поскольку этот близкий родственник капусты очень богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. Благодаря своей питательности, грюнколь и браунколь заслужили титул «королевы зелени», «зелёной говядины», и «генератора питательных веществ».
Являясь источником каротеноидов, флавоноидов, бета-каротина, витаминов К и С, лютеина и кальция, капуста кудряволистная считается более питательной, чем многие другие зелёные овощи.
Удивительно, но по процентному содержанию аминокислот она практически не уступает мясу, а употребление 200 граммов этого овоща ежедневно достаточно, чтобы полноценно обеспечить организм человека белком.
Особенно полезна грюнколь для женщин, так как она помогает защищаться от рака, включая рак груди, поскольку влияет на гормональный баланс.
Кальций, содержащийся в этом овоще, усваивается быстрее, чем кальций из молока. Таким образом, очень полезна для профилактики остеопороза и артрита.
Защищает не только от хронических заболеваний, но и оказывает благотворное воздействие на кожу: антиоксиданты, витамин С, витамин Е и цинк стимулируют производство коллагена, тем самым предотвращая преждевременное появление морщин.
В одной чашке нарезанной браунколи содержится лишь 34 калории и 1,3 грамма клетчатки, поэтому ценна в качестве дополнения к любой диете для похудения.
В капусте курчаволистной содержатся вещества, полезные не только для тела, но и для волос: содержащееся в ней железо способствует их росту и питанию, увеличивая кровообращение на волосистой части кожи головы. Таким образом, женщинам, которые хотят иметь длинные волосы, просто необходимо её употреблять.
Если вы часто простужаетесь, то включите грюнколь и браунколь в свою диету, потому что этот овощ улучшает работу иммунной системы.
Особенно полезна грюнколь вегетарианцам - в ней содержится больше железа, чем в говядине!

.Bot.: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.